Roti Pisang Berseling Coklat

Mumpung terigu masih ada, bikin roti aja ah.... pake resep roti keju yang kemarin, tinggal variasi isiannya aja. Mood-nya sich pake isian pisang. Jadilah roti isi pisang, pake pisang raja yang matang biar manis buanget rasanya. Untuk variasi adonan rotinya, aq kasih pasta coklat untuk 1/2 adonannya. Uleni adonan yang 1/2 dengan pasta coklat sampai elastis. Timbang masing2 adonan 20 gr, giling adonan coklat, iris menjadi 5 tapi jangan sampai putus. Lakukan hal yang sama dengan adonan putih. Tumpuk adonan putih diatas adonan coklat, rapikan diantara sela2 adonan coklat, giling kembali. Taruh pisang diatas adonan yang tidak terpotong ( bisa +kan coklat ), lalu gulung. Proses selanjutnya sama dengan roti isi keju.

Roti Keju

Untuk snack kantor, aq bikinin roti isi. Cocok untuk snack pagi biar kenyang. Sekalian aja bikin lebih, anak2 juga suka. Mumpung masih ada tenaga untuk menguleni adonan.

Roti Keju ( sumber dari Saji)

• Adonan Roti :

350 gr tepung protein tinggi. 150 gr tepung protein sedang. 2 sdt ragi instan. 100 gr gula pasir. 15 gr susu bubuk. 1 butir telur. 230 ml air es. 75 gr margarin. 1 sdt garam.

• Bahan Isi :

300 gr keju cheddar parut

• Bahan Olesan (aduk rata) :

1 kuning telur. 50 ml susu cair

• Bahan Penutup (aduk sampai berbutir dengan garpu) :

50 gr margarin. 100 gr tepung protein sedang.

• Cara Membuat :

1. Roti : campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit2 sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. Adonan siap digunakan.
3. Timbang masing2 adonan 30 gram, bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
4. Pipihkan roti, isi dengan keju cheddar parut, bulatkan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin, diamkan 90 menit sampai mengembang.
5. Oles dengan bahan olesan, beri taburan.
6. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

Roti Gulung Fruit Mix

Roti gulung fruit mix (Source : Tabloid Saji)

• Bahan :
• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 bungkus ragi instan
• 100 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 200 ml air
• 75 gr margarin
• 1 sdt garam
• 125 gr fruit mix/buah kering campur (ceri merah, ceri hijau dan kismis) dipotong2
• 50 gr selai strawberry untuk olesan
• 2 kuning telur dan 1 sdm susu cair untuk olesan

Cara membuat :

1. Roti : campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing2 adonan 60 gr, bulatkan, diamkan 10 menit. Giling, potong menjadi 3 bagian, kepang. Oles dengan selai stroberi, gulung.
5. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

Untuk 16 buah

Roti gulung wijen

Resepnya aq dapat dari tabloid nova yg udah jadul bgt. Resep aslinya memakai udang, aq ganti dengan ayam dan wortel.