Pisang Goreng Istimewa

Pisang goreng istemewa (source Masak Dalam Sekejap)

• 200 gr tepung terigu, ayak
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 100 gr gula pasir
• 2 butir telur, kocok
• 200 ml santan kental
• 300 gr nanas kalengan yang airnya sudah ditiriskan, potong 1 x 1 cm
• 6 buah pisang raja, potong melintang 1/2 cm
• 100 gr kismis
• minyak untuk menggoreng
• 100 gr keju parut, untuk taburan
• 100 gr cerry merah, untuk hiasan

Cara membuat :

• Campur terigu, garam dan gula pasir dalam wadah, aduk rata. Masukkan telur kocok, aduk kembali hingga rata. Tuangi santan sedikit2 sambil aduk hingga adonan licin.
• Masukkan potongan nanas, aduk rata. Tambahkan kismis dan pisang, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan, tutup dengan selembar kertas alumunium.
• Masukkan ke dalam dandang panas dan kukus selama 1 jam dengan api sedang hingga matang.
• Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong2 ukuran 4 x 5 cm.
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Taburi dengan keju cheddar parut dan hiasi dengan cherry merah.

Kroket Kentang

Made By Accident, cause awalnya mau bikin keranjang kentang, tapi sudah di oven adonan gak mau kering. Kaya'nya dalam resep ada bahan yang kurang deh, ya udah gak pa2, cari2 akal akhirnya dibikin aja bulat2 mumpung masih ada tepung panir, jadi kroket kan?? lezat... cuman kurang puas, karna pinginnya bikin keranjang kentang

Bolu Gulung

Sore ini cuaca mendung jadi agak dingin udaranya. daripada bengong mami bikin aja bolu gulung buat temen minum teh sore. resep aslinya pake keju parut didalamnya, berhubung males keluar beli keju mami kasih aja meises. tapi liat tuh... yang punya meises (kalla) langsung dech ngomel2 gak boleh dimintain meisesnya. biarin ajah.... toh begitu selesai cakenya digulung langsung comot aja tangan kanan kiri pegang semua, katanya uueenaaakkk!!!

Bakpao Mawar

Udang Goreng Tepung

Ketan Juruh

Jadi inget masa kecil dulu di tempat Eyang buyutnya anak2 di Jogja. pagi2 kita sarapan ketan juruh (kuah gula jawa), beli di warung makan yang antrinya sampe bikin kaki pegel dan harus bener2 pagi belinya. hiks..... terharu deh

Puding Mangga

Pulang dari Jogja.... sehabis ngantar kakak liburan di rumah Eyang, tetep... bawa buah mangga dari sana. kar'na dede' gak suka makan buah tapi fans berat puding, makanya mami bikin aja puding mangga ( terinspirasi dari mas Budi ). Bahan :

• 150 gr gula pasir
• 200 gr mangga, diblender
• 50 gr susu bubuk fullcream
• 600 ml air
• 1 bks agar2 putih
• pasta mangga, secukupnya

Cara membuat :

• Masak gula, susu + air, agar2 sampai agak mendidih
• Masukkan mangga
• Aduk terus sampai matang
• Tambahkan pasta mangga
• Masukkan ke dalam cetakan

Kroket Gandum

Resepnya special dari tante yang di Solo. biasanya kroket terbuat dari kentang, tapi kroket ini dari gandum. gandum yang digunakan, gandum berprotein tinggi.

Soes Daging

Jambu Mete Fantasy

Nah..... keliru kan?!?! itu bukan kue ku, tapi getuk yang dibentuk seperti buah jambu mete. diberi aksen kacang mete goreng trus digula-i biar manis, jadi rasanya menyatu dengan buahnya. siiiip dech!!!!

Pangsit goreng isi ayam pedas

Pengin bikin pangsit yang bentuknya gak biasa!! cari2 inspirasi di tabloid Saji. Berbekal kulit pangsit resep leluhur, dibentuk kaya bunga dan diisi ayam pedas. jadi gak repot2 megangin cabe, dijamin sekali gigit...... huah .... huah

Brownies Kukus ......... lagi

Brownies kukus lembut ini memang andalan 'n banyak yang pesen. jadilah mami sering sekali bikin, tinggal diotak-atik aja hiasannya. karena untuk arisan mommy2 ya udah pake mawar ajah, tapi mami kasih daun dari coklat

Fruit Cake

Nyobain resep fruit cakenya Saji, hasilnya lembut, rasa jeruk dan legit. mami modifikasi sendiri dengan tambahan bubuk spekuk dan kacang almond. hmmmm uuueeenak bangeeet.

Rainbow Cup Cakes

Mocca Cup Cake

Risoles

Buah Fantasy

Oh....... so cute... Yap!! that's my baby fruits, made from cassava with cheese

Serabi Coklat Kacang

Bakpao isi ayam

Masih dalam rangka pemberdayaan ayam..... Isian ayam untuk cake tabur, aq isikan ke dalam adonan bakpao. Enak 'n sukses !!! Jadi tambah satu lagi alternatif resep kue gurih. Bahan (source tabloid saji) :

• 500 gr tepung terigu protein rendah
• 80 gr gula pasir
• 1/2 bungkus ragi instan
• 250 ml air
• 50 ml minyak goreng
• 1/4 sdt garam

Cara membuat :

• Aduk tepung, gula dan ragi instan
• Tuang air sambil diuleni hingga kalis
• Tambahkan minyak goreng dan garam. aduk rata. Uleni lagi hingga elastis
• Diamkan 20 menit
• Kempiskan adonan, timbang masing2 25 gr. giling, isi dan bulatkan. Diamkan 20 menit
• Alasi dengan kertas, kukus selama 5 menit

Cake tabur ayam

Resep aslinya aq peroleh dari buku karangan ibu sisca soewitomo cake tabur daging. Karena agak bosen makan daging sapi melu2 (berawal dari daging sapi qurban), aq ganti isiannya dengan ayam. Bolu :

• 2 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt sp
• 250 gr tepung terigu
• 200 ml susu cair, hangatkan

Isian : Seperti isian resep sosis solo, Cara membuat :

• Panaskan dandang, siapkan loyang
• Masak bahan isi
• Kocok telur, gula pasir dan sp selama 7 menit, masukkan tepung terigu bergantian dengan susu hangat, aduk rata
• Tuangkan setengah bagian adonan ke dalam cetakan, tuangkan 2/3 bagian adonan isi, tuangkan sisa adonan, taburkan sisa isian
• Kukus selama 25 menit, angkat.