Pisang goreng istemewa (source Masak Dalam Sekejap)
- 200 gr tepung terigu, ayak
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur, kocok
- 200 ml santan kental
- 300 gr nanas kalengan yang airnya sudah ditiriskan, potong 1 x 1 cm
- 6 buah pisang raja, potong melintang 1/2 cm
- 100 gr kismis
- minyak untuk menggoreng
- 100 gr keju parut, untuk taburan
- 100 gr cerry merah, untuk hiasan
- Campur terigu, garam dan gula pasir dalam wadah, aduk rata. Masukkan telur kocok, aduk kembali hingga rata. Tuangi santan sedikit2 sambil aduk hingga adonan licin.
- Masukkan potongan nanas, aduk rata. Tambahkan kismis dan pisang, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan, tutup dengan selembar kertas alumunium.
- Masukkan ke dalam dandang panas dan kukus selama 1 jam dengan api sedang hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong2 ukuran 4 x 5 cm.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan keju cheddar parut dan hiasi dengan cherry merah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar