Ubi Bakso

Untuk snack kantor hari ini, pengen bikin sesuatu yang imut2. Kaya’nya ubi bakso cocok dech… Untung waktu ke pasar nemuin ubi kuning yang bagus. Yuuk bikin….

Ubi Bakso

Recipe : saji

Modified by Chandra

• Bahan :

1 kg ubi kuning, dikukus, dihaluskan

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

50 gr kanji

• Bahan Isi :

1 buah bawang Bombay, dicincang halus

5 btr bawang merah, dicincang halus

250 gr daging giling

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

2 tangkai daun bawang, dicincang halus

Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Campur ubi kuning, garam, gula pasir dan tepung kanji. Aduk rata. Sisihkan.
2. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang Bombay dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
3. masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Masak hingga meresap dan kering.
4. ambil 1 sdm adonan ubi. Pipihkan. Beri isi, bentuk bulat. Goreng sampai kuning keemasan.